Eine Fahrradtour mit einem lokalen Bio-Bäcker, dessen Kunden durch naturschonende E-Räder beliefert werden, führt Annabel an den idyllischen Wanaka-See zu einem Picknick. Zu Hause nutzt Annabel das frische Sauerteigbrot, um es in eine knusprige Bruschetta zu verwandeln, die zu ihrem ‚Panzanella‘-Salat aus sonnengereiften Gartentomaten gereicht wird. Die schmackhafte Vorspeise ist erst der Auftakt für Annabels herbstliches Festmahl, das aus geschmortem Rindsragout und frischer Pasta mit geröstetem Kürbis besteht. Den krönenden Abschluss dieses Festmahls bilden nun gleich zwei verführerische Desserts – eine mit Orangen gewürzte Crème Caramel sowie Annabels mit Brandy getränkten ‚Schnapskekse‘.
Annabel enjoys a bike ride and a riverside picnic with a Wanaka breadmaker who delivers organic artisanal breads to her customers on an electric cargo bicycle.
She takes home a loaf of sourdough to make crunchy bruschetta to toss into a Panzanella Salad with sun-ripened tomatoes from her garden. It’s the perfect starter for an autumnal meal of Slow-Cooked Beef Ragu and Pasta with Roast Pumpkin, followed by her no-fail recipe for Spiced Orange Crème Caramels.
