Ainsley is exploring Corsica, the isle of beauty and his travels have brought him to the medieval fortress town of Bonifacio where he learns about the history and culture of this incredible place from tour guide Christine before whipping up some cheesy stuffed aubergines in his stunning outdoor kitchen overlooking the harbour.
Seikkailu Korsikalla jatkuu. Ainsley on saaren etelärannikolla Bonifaciossa, missä keskiaikainen kaupunki kohoaa venesataman ylle. Kukkulalla asuu yli 3 000 henkeä, ja kesä tuo paljon turisteja. Ainsley viihtyy ravintoloiden täyttämillä kujilla ja kokkailee paikallisia herkkuja. Reseptit vaativat herkkuhunajaa ja sitä löytyy mehiläishoitaja Bastienilta Länsi-Korsikalta.
