Jeden Mai treffen sich 100 000 eingefleischte BBQ-Fans auf einer Fun-Meile entlang des Mississippi. Beim größten Grill-Festival der Welt fighten Profis und Amateure aus allen Teilen des Landes um Titel und Preisgelder. Die Männer vom Team „Porkosaurus“ arbeiten normalerweise im Flugzeugbau, doch wenn es um Rippchen geht, macht den Jungs niemand etwas vor. Ihre geräucherten, in Apfel- und Ananassaft dampfgegarten und mit BBQ-Sauce und Honig glasierten Spareribs sind der absolute Oberhammer.
Adam Richman heads to Tennessee for the Memphis in May World Championship Barbecue Cooking Contest, where the competitors have taken their love of pig to extreme heights with ingenious smokers, elaborate booths and, of course, award-winning barbecue. Attracting over 250 teams each year to compete in 12 different categories, Memphis in May is one of the largest and most prestigious barbecue competitions in the world.
