Der Wintereinbruch hat die steilen Weiden glitschig gemacht. Res und Katharina bringen das Vieh sicherheitshalber in den Stall. Ein Rind lahmt. Pöstler Res muss ihm eine Spritze setzen. Katharina bindet sich die Käserschürze um. Zusammen mit Bauer Knutti verarbeitet sie 1200 Liter Milch. Beim Herstellen von Buttermödeli kommt Wehmut auf: Bald muss Katharina zurück nach Stuttgart, zurück zu ihrem Mann und den schwangeren Frauen, die sie dort bei der Geburt betreut. Auf der Alp mit den deutschen Studenten hat sich ein Schwein selbständig gemacht und lässt sich partout nicht mehr einfangen. Nach einer hektischen Treibjagd zeigt Bauer Knubel seinen Jungsennen, wie man als «Schweineflüsterer» ein Tier beruhigt. Der Pöstler Res putzt sich heraus für eine Gesangsprobe: Er ist zweiter Tenor in einem Jodelchörli, das am 1. August auf der Rinderalp auftreten will. (Text: SF)