L’équipe est revenue de New York et l’action reprend. Mononc’ prépare l’évaporateur et on entaille les érables tandis Gabrielle cuisine un croque-en-bouche. Vincent et Martin apprêtent le saumon qu’Émilie cuira sur le fumoir proposé par Stéphane. Toute l’équipe est conviée à déguster le croque-en-bouche et le saumon autour du feu. Lisa LeBlanc débarque avec son banjo… Il fait chaud à la cabane!