Nachdem die 12 kleinen Köche ihre neue Welt für die nächsten vier Wochen entdeckt haben, führt Sarah Wiener sie ins Reich der Küche ein. Sie beginnt mit einem einfachen Lieblingsessen der Kinder: Spaghetti mit Tomatensoße. Aber wie benutzt man ein professionelles Küchenmesser? Während Simon schnell und selbstsicher schneidet, schneidet sich Naïs gleich in den Finger. Rezept aus dieser Episode: Spaghetti mit Tomatensoße - http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Sarah-und-die-Kuechenkinder/2513232.html
Sarah hat das A und O eines guten Frühstücks erläutert. Jetzt sollen die Kinder mehr über die Herkunft der Eier lernen, die sie jeden Tag verspeisen. Eine Bäuerin aus der Umgebung verrät ihnen die Geheimnisse der Nutztierhaltung. Und das anhand der Hühner, Kaninchen und Schweine, um die sich die Kinder nun auf dem Landsitz kümmern werden. Denn sie sollen wissen, wo Chicken Wings und Schnitzel herkommen und wie viel Arbeit dahintersteckt. Rezepte aus dieser Episode: Frühstück mit Bircher-Müsli und Haferbrei - http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Sarah-und-die-Kuechenkinder/2513384.html Artischocken mit Rouille à la Sarah Wiener (zum Dippen) - http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Sarah-und-die-Kuechenkinder/2513404.html
Am Nachmittag steht auf Sarah Wieners Speiseplan Fruchtquark - gesüßt mit Honig. Doch wo kommt Honig her und wie wird er gewonnen? Die Kinder wollen bei einem lokalen Imker mehr über die Bienen und die Honigherstellung erfahren. Die Fahrt ins Dorf führt die Kinder vorbei an Lavendelfeldern, auf denen Bienen umherschwirren. Wird hier Honig aus Lavendel gemacht? Rezepte aus dieser Episode: Frikadellen (mit Ofenkartoffeln und Möhren der Provence) - http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Sarah-und-die-Kuechenkinder/2513422.html Quarkspeise (mit Lavendelhonig und Beeren) - http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Sarah-und-die-Kuechenkinder/2513424.html Kräuter-Knoblauchhähnchen mit Kräuterreis (oder Tomatenreis) - http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Sarah-und-die-Kuechenkinder/2513428.html
Sarah hat einen Ausflug mit Picknick angesetzt. Dafür bereiten die Kinder Beerenkuchen und Sandwiches vor, die sie nach einem erfrischenden Bad im nahegelegen Bach genießen. Am nächsten Morgen wartet eine neue Herausforderung auf die Küchenkinder: Beim Ziegenbauern versuchen sie sich am Melken. Anschließend lernen sie, wie aus der frischen Milch der Brousse-Käse hergestellt wird. Sarah zeigt ihnen nun, wie sie aus der Brousse und selbst geernteten Tomaten im Handumdrehen eine leckere Vorspeise zaubern können. Rezepte aus dieser Episode: Beeren-Clafoutis und Sandwich-Variationen für Picknick - http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Sarah-und-die-Kuechenkinder/2513458.html Tomatensalat mit Brousse-Käse - http://www.arte.tv/de/europa/Sarah-Wiener/Sarah-und-die-Kuechenkinder/2513502.html
Während die Hälfte der Küchenkinder sich die Zeit auf dem Landhaus vertreibt, gehen die anderen zum Biobäcker. Hier kneten und formen sie aus dem schweren Teig Brotlaibe und schieben sie in den Ofen. Zurück im Landhaus bereiten dann alle mit Sarah zusammen „Schnitzel Wiener Art“ zu. Der Tag scheint ruhig zu Ende zu gehen, als plötzlich die Hausschweine ausreißen… Rezepte aus dieser Episode: Schnitzel "Wiener Art" - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513504.html Gebackene Apfelspalten - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513512.html
Einkaufen will auch gelernt sein, meint Sarah und nimmt ihre 12 Küchenkinder mit auf den Markt. Dort lernen sie nicht nur, woran man frisches Obst und Gemüse erkennt, sondern auch das kleine Einmaleins des Wurst- und Fischeinkaufs. In der Küche dreht sich diesmal alles um Pizza – die nicht nur lecker sondern auch gesund sein soll. Abends gehen die Kinder angeln und lernen: Angeln braucht Geduld. Am nächsten Tag stehen die gefangenen Fische auf dem Speisezettel. Rezepte aus dieser Episode: Pizzatag! Pizza-Grundrezept, Rote Konfetti-Pizza und Pizza mit Rucola und Schinken - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513712.html Fisch in Alufolie - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513720.html
Sarah will Kaninchen machen, eine französische Spezialität. Ein Ausflug für besonders Mutige steht an. Wer möchte zum ersten Mal in seinem Leben bei einer Schlachtung dabei sein? Wer Fleisch isst, der soll auch die Chance haben, sich mit dem Töten von Tieren auseinander zu setzen. Und das ausgerechnet an dem Tag, an dem eines der geliebten Hauskaninchen krank ist. Rezepte aus dieser Episode: Aprikosen Tarte Tatin - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513722.html Provence-Kaninchen - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513724.html
Ein Grillfest ist geplant. Die Kinder sind zu Besuch bei einem Biobauern und pflücken Zutaten für ihr Essen auf dem Feld. Aber was bedeutet Bio? Ein Grillfest wäre kein echtes Grillfest, wenn es neben Fleisch und Gemüsespießen sowie Salaten keinen Ketchup geben würde. Sarah zeigt den Kindern, wie man seinen eigenen gesunden Ketchup zubereitet. Rezepte aus dieser Episode: Kaiserschmarrn - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513726.html BBQ mit Taboulé, Grillspießen in Tomatenmarinade und selbst gemachtem Ketchup - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513756.html
Fast vier Wochen sind schon vorbei. Eine besondere Aufgabe wartet auf die Kinder: Zum ersten Mal bestimmt nicht Sarah den Speiseplan, sondern die Nachwuchsköche sollen sich selbst ein Rezept aussuchen und es auch selbständig kochen. Fast wie eine Prüfung - aber mit drei Jokerfragen an Sarah. Rezept aus dieser Episode: Schokoladenkuchen - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513764.html
Die Kinder haben sich eine große Überraschung für Sarah ausgedacht. Ein ganzes Büffet nur mit selbstgemachten Gerichten: von der Vorspeise bis zum Dessert. Jetzt müssen sie allein kochen - ganz ohne Hilfe. Sarah soll stolz auf ihre 12 kleinen Köche sein, denn der Abschied rückt näher. Rezept aus dieser Episode: Palatschinken/Crêpes - http://www.arte.tv/de/Kuechenkinder-Rezepte/2513766.html