Warum ist ein gut besuchter Landgasthof, der deftige fränkische Spezialitäten anbietet, wirtschaftlich nicht erfolgreich? Die Kochprofis wollen den „Landgasthof Schnitzelstube“ vor dem drohenden Aus retten. Vor zehn Jahren hat Thomas mit seiner Frau Christine den elterlichen Betrieb, die „Schnitzelstube“ in der Nähe von Coburg, übernommen. Obwohl eigentlich jeden Tag genügend Gäste kommen, schafft es der 42-Jährige nicht, das Restaurant wirtschaftlich erfolgreich zu betreiben. Durch Massenabfertigung und Fehlkalkulation geht es immer weiter bergab. Thomas wächst alles über den Kopf. Es reichen Kleinigkeiten, um den angespannten Chef auf die Palme zu bringen. Nahezu täglich kommt es zum Streit zwischen Thomas und seinen Mitarbeitern. Der gelernte Koch ist der Meinung, seine Koch-Azubis Hai und Christian seien zu langsam und der Service nicht flexibel genug. Die Mitarbeiter wiederum kommen mit der schroffen Art und den Wutausbrüchen von Thomas überhaupt nicht klar. Die Kochprofis Andi Schweiger, Ole Plogstedt und Frank Oehler sind die letzte Hoffnung für die „Schnitzelstube“. Sie müssen herausfinden, warum der gut besuchte Landgasthof vor dem Aus steht. Liegt es an Chef Thomas? Oder doch an seinen Mitarbeitern?