Del 5 av 6. En smal landtunga förbinder sydvästra Sardinien med den lilla ön Sant'Antioco. Den största byn har samma namn som ön. Här möts den sardiska kulturen och den koloniala stämning som nordafrikanska inkräktare lämnat efter sig. I Sant'Antioco fastnar Bo Hagström för några av mathistoriens grundbultar: fisk, bröd och vin.