De koks zijn getest en het zaalpersoneel ook. Het wordt dus tijd voor de eerste klanten. En dat zijn niet van de minsten. Peter Goossens, Christel Cabanier en Dirk De Prins gaan eten in alle restaurants in opbouw. Er staat opnieuw budget op het spel. De jury zal 50.000 euro verdelen over de duo's. En een bonus kan iedereen wel gebruiken...