D-51のレコーディング前ランチ▽放送61年目を迎えた「NHKテレビ体操」スタッフのサラメシを取材。この道21年の講師や、体操を実演するアシスタントたちが楽しみにする昼ごはんとは?▽京都で寺社や古民家の屋根上で作業する瓦ぶき職人たち。真夏は50度以上になるという過酷な現場での仕事を支えるおにぎりとは?▽作家・内田康夫が愛した軽井沢の冷やしとろろそば。