暢子が勤めるレストランの厨房の先輩。 料理人としての野心と確かな才能を秘めながら、新人の暢子には厳しくかつちょっと意地悪にも当たる、ひねくれた部分もある。 物語の中で紆余うよ曲折きょくせつを経て、暢子の重要な仲間になっていくことに。
