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江戸グルメ

「べらぼう」の舞台、18世紀後半から発展した江戸グルメは和食の原型。その発展に大きく関わったのが「料理本」だ。高級料亭料理を再現、江戸の食文化の豊かさに迫る。

日本語
  • Originally Aired July 2, 2025
  • Runtime 45 minutes
  • Network NHK総合(NHK G) NHK
  • Created July 8, 2025 by
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  • Modified July 8, 2025 by
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