貝を使った春の和定食！旬のアサリ絶品２品＆新たけのこ炊き込み飯

旬のアサリを使った２品と新たけのこの炊き込みごはんを紹介。焼き豆腐のアサリあんかけでは餡と豆腐がよく絡むように。アサリのお吸い物では旨味を活かすコツを教えます。