農莊實行「蟲魚菜共生」，每逢假日變成「小學堂」，教小朋友貼地響應綠色生活。庭鋒撒網捉羅非魚，又和幸美親手掘薯仔，製作土窰「香葉羅非魚」拼炒薯絲，風味十足。本地魚排養殖別具特色的橙黃色本地扇貝，吸引阿譚、幸美的莫過於本地珍珠貝，還採到大大粒珍珠！負責人聘請本地漁民，支持研究工作，全誠投入復興本地漁業。中山「蘆兜糭」得新一代注入新元素，庭鋒、德丞貴為潮人，試包新派「麻辣鮑魚糭」，趁端午節推廣傳統工藝。
