五花八門的辣椒油中藏著香港風味，辣椒田負責人沈泳賢(Apple)悉心種植香港種辣椒，炮製香港人專屬口味辣椒油。譚玉瑛、吳幸美幫忙採收外形飽滿的辣椒，每一棵蘊藏獨一無二本土「辣」味。蒜頭同樣不可或缺，Apple寧花時間人手剝蒜頭，甚至指頭破損都拒用現成貨，為的是保留每一絲蒜香。 人手炒辣椒油時需抵著高溫、燻眼、勞損，滾油前溫度還接近五十度。黃庭鋒試炒辣椒，卻被嗆得鼻水淚水齊流，一不留神還被滾油濺到手，體會製作者為保辣椒油品質之毅力。Apple回想研發初期屢敗屢戰，幾乎耗盡錢財，不禁淚灑當前。她幸得父親鼓勵而沒放棄，一對子女亦主動落田幫忙，雖沒有豐厚利潤，但家人的支持，以及為香港人帶來本土美食，就是Apple的動力。 香港都有本土手工啤酒廠！三位主持深入酒廠瞭解釀酒程序，從小麥原料到成品都採用機械，配合精密人手監察。「香港啤」產量雖不及商業化酒廠，卻保持傳統製法和味道，加入鹹青檸、菊花、陳皮等，獨創港式啤酒風味。 Patricia、Lisa姊妹同心創立香港發酵茶品牌，初期本著自信擊倒別人的質疑，從市集地攤啟步。阿譚學習製作發酵茶，看似簡單的步驟，其實兩人在掌握茶、糖份量時花盡心血。姊妹倆鑽研將有機杞子、本地薑的精華加入發酵茶，不計較利潤，不為取悅他人，在本地健康食品的路上邁步向前。