Majitel jihočeských pekáren a cukráren Srnín Josef Bukovský se z kulaťoučkého manažera, na kterém je láska k pečivu všeho druhu vidět na první pohled, mění na drsného pankáče s piercingem v obočí. Aby ho ve firmě nikdo nepoznal, projde radikální odtučňovací kúrou a zhubne v rámci proměny 20 kilo. Zjistí proč se firmě neuvěřitelných 12% produkce vrací zpět jako neprodané zboží? A odhodlá se díky změněnému životnímu stylu k opravdu velkému kroku v osobním životě, který už dlouho odkládá?…