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Montenegro

Diesmal machen sich Lojze Wieser und Martin Traxl auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Montenegro, dessen Küche wie auch Kultur von den vielen verschiedenen Völkern beeinflusst wurde, welche hier im Laufe der Jahrhunderte zugegen waren, wie auch von den sehr unterschiedlichen landschaftlichen Gegebenheiten. Während an der Küste der mediterrane Einfluss deutlich spürbar ist, sind die Speisen der Gebirgsregionen, wie zum Beispiel der Sartsch, der Kacamak oder die Cicvara, rustikal und deftig.

Deutsch
  • Originally Aired January 27, 2018
  • Runtime 35 minutes
  • Network Austria ORF
  • Created February 9, 2021 by
    Administrator admin
  • Modified February 9, 2021 by
    Administrator admin