Syrenerne blomstrer i Fåborg, og kokken Claus Meyer besøger Steensgaard Herregård, hvor han laver en uforglemmelig rabarbertærte. Ved en nærliggende strand står folk og stryger rejer med fiskenet. Foruden rabarbertærte består menuen af grillet bøf og tarteletter med asparges, ærter og spidskål.