Il l y a 7500 ans, venus du Proche-Orient, des hommes et des femmes ont franchi mers et montagnes et initié une révolution sur le territoire français : celle de l'élevage et de la culture des plantes. A la fois aventuriers et bâtisseurs, ils ont posé les premières pierres des villages. Ils ont rencontré les chasseurs cueilleurs-locaux, les derniers représentants de notre préhistoire. Amenant avec eux leurs propres animaux, leurs propres semences et des savoirs inédits, ces premiers paysans ont cherché à apprivoiser la nature, et transmis bien plus que des techniques : un mode de vie qui est encore le nôtre.