Pubs sind eine unverwechselbare britische Institution. Was ein gutes Pub ausmacht und was es von seinem kontinentaleuropäischen Pendant unterscheidet, ist schwer zu beschreiben. Doch ein Pub erkennt man gleich beim Betreten: Im Pub trinkt man nicht nur, im Pub trifft man sich, diskutiert, schaut zusammen fern und neuerdings kann man in vielen Pubs auch gut essen. Die Liebe der Briten zum Pub ist auch eine Geschichte ihrer Liebe zum Bier. Die ersten Pubs entstanden dort, wo gutes Bier gebraut wurde und im Mittelalter waren das die Klöster. In der Zeit der Industrialisierung ertranken immer mehr Briten ihr Elend im Alkohol. Die Popularität der Pubs führte zur Entstehung der Abstinenzlerbewegung und zum Sturz einer britischen Regierung.