Jonge Valken Annabel van der Valk en haar vriend Johan trekken in hun nieuwe woning en Esther en Jan-Willem verzorgen de catering rond een theatervoorstelling. Ab en Christa hebben wat te vieren en Steven en Sandra zoeken een chef-kok. Annabel van der Valk en haar vriend Johan woonden maanden in een kamer van Hotel Tiel. Nu is hun nieuwe woning klaar. In Jonge Valken blijkt dat Annabel haar slogan 'Lekker makkelijk met de lift naar je werk' ook na de verhuizing kan blijven gebruiken. Ze verkassen naar een appartement op de vierde verdieping van het hotel van haar ouders. Annabel is hier verantwoordelijk voor de goedlopende skybar. Almelo Topdrukte is er ook in het theaterhotel in Almelo. Esther en haar man Jan-Willem verzorgen hier iedere avond de catering voor 1400 bezoekers van de theatervoorstelling Het verzet kraakt. Ab en Christa de Bruijn van Hotel Sassenheim vieren een feestje omdat hun hotel genomineerd is voor een belangrijke horecaprijs in de categorie ‘best restyled hotel’. Nieuwe chef-kok In deze voorlaatste aflevering van Jonge Valken blijkt dat bij het opzetten van een nieuw hotel de daadwerkelijke bouw van het pand niet altijd het allermoeilijkste gedeelte is. Steven en Sandra Zeeuw van der Laan zijn druk met de realisatie van hun hotel in de Ardennen, vlak bij de Luxemburgse grens. Ze merken dat het bouwen van een solide team met capabele medewerkers behoorlijk lastig kan zijn. Ze hebben een chef-kok op het oog. Ze weten alleen nog niet of hij wel goed genoeg is. In het restaurant van zijn ouders in Apeldoorn probeert de keukenprins aan de gehele familie te bewijzen dat hij de chef-kok moet worden.