今回注目するのは夏の避暑地として大人気の軽井沢です。17年間この地で支持されてきたフランス料理店の田村良雄シェフが、とっておきのトウモロコシ料理を披露してくれます。魚介をあしらったコンソメジュレとコーンスープのコラボレーションは、見た目も涼し気な一品。車海老をトウモロコシのある部分に見立てた「海老入りコーン とうもろこし風」は驚きの美味しさです。シェフのアイデアが光る斬新な一皿は必見です！
