Chaque année, 500 000 Français profitent des bienfaits des cures dans 89 stations thermales. En effet, douce ou salée, chaude ou froide, l'eau aurait d'étonnants pouvoirs sur le corps et l'esprit. De plus en plus de soignants l'utilisent comme un traitement naturel à part entière contre les rhumatismes, l'asthme, les maladies de peau ou la dépression, mais aussi pour soulager les symptômes de la mucoviscidose et de la sclérose en plaques. Si les vertus thérapeutiques du milieu aquatiques sont connues depuis l'Antiquité, la science cherche aujourd'hui à percer les mystères de ces bienfaits.