In Bake Off is niets wat het lijkt en dat bewijst ook het thema van deze week: illusies. De zuiderse temperaturen in de tent zorgen ervoor dat de kandidaten niet enkel bakken, maar ook braden. Tijdens de eerste proef maken ze een entremet met vier lagen, gebaseerd op hun favoriete drankje. Tijdens de technische proef maken de bakkers een kaartenhuisje van koek en karamel. De bakkers maken als spektakelstuk een illusiecake op basis van hun lievelingsgerecht. Drie spannende proeven worden gevolgd door een grote verdwijntruc. Één bakker moet de tent verlaten, maar in deze illusieweek is zelfs de eliminatie niet wat het lijkt...