Der Hinweis „Zieh Wyome die Thrombosestrümpfe aus“ führt Horst Lichter nach Hagen. Wem genau Horst Lichter da so nahe kommen soll, das erfährt er von seiner Gastgeberin Sara Bernhagen. Die 32-Jährige ist Sattlerin aus Leidenschaft und wird dem Koch mal zeigen, dass auch junge Frauen ein Händchen fürs alte Handwerk haben können. Die anschließende Reise nach Petershagen endet für Horst Lichter im Gefängnis. Seine Aufgabe: „Besteh die Knastprüfung unter dem Storchennest!“ Unter den strengen Augen von Annette Schumann tritt der TV-Koch in Sträflingskleidung zum Ausbruchversuch an. Im alten Gefängnis bei Minden wurden früher Kleinkriminelle untergebracht. Dem ehrenamtlichen Verein „Rast im Knast“ gelang es, das historische Gebäude so umzugestalten, dass es seit 1996 als „Knasthotel“ genutzt werden kann.