適逢復活節長假期，6號教大家自製鹹蛋；又把西蘭花莖切片，分別加入柚子味噌、陳醋醃製，成品更得肥媽好評。阿媽亦特意奉上全蛋宴，她由健康出發，以刀削麵代替油分偏高的河粉，炮製出「七彩炒刀削麵」。「三色蒸蛋」是家常小菜，但要蒸出嫩滑靚蛋也有秘訣，蛋與水的比例怎樣？紫洋蔥含豐富花青素，連同冬菇等配料拌進香脆可口的「煎蛋餅」中，吃出肉餅口感！肥媽還將傳統甜品「水蒸蛋糕」的配方改良，「減甜」迎合健康生活態度。
