Réalisateur de 43 films en 34 ans, dont le célibrissime "Les tontons flingueurs", le niçois Georges Lautner, disparu en 2013, vivait entre Neuilly et Grasse. Il y avait acheté un ancien moulin à huile en 1962 et y a vécu jusqu'à la fin de sa vie. Ce seigneur bienveillant du moulin y a reçu la plupart des comédiens avec lesquels il a tourné : Blier, Bruel, Delon, Belmondo, Darc, Lanvin et les scénaristes Michel Audiard et Jean-Loup Dabadie. Ceux qui l'ont connu évoquent son amour des acteurs et des seconds rôles.