Ook de vierde gastheer Jan is een gepassioneerde man. Hij combineert maar liefst twee specialiteiten: bierbrouwer én visroker. In zijn menu zullen de gasten beide passies terugvinden. Van een lekker visje bij het hoofgerecht tot een heerlijke biertje met dooiers en suiker bij het nagerecht. Smakelijk ... of schol?