Erwin is 46 jaar oud en beroepsmatig actief als bewakingsagent. Daarnaast is Erwin ook creatief in de weer als schilder en als ontwerper van tattoos. Speciaal voor de gelegenheid en om zijn gasten op gepaste wijze te verwelkomen, schildert Erwin karikaturen van zichzelf en de andere Komen Eters op het raam. Een andere hobby van Erwin is het verzamelen van Bekende Vlamingen. Iemand mag nog maar net tot het BV-schap verheven zijn, of Erwin staat er al mee op de foto. Daardoor staat zijn huis ondertussen vol met portretten van bekende en iets minder bekende landgenoten. En de plaatsjes die dan nog over zijn, vult Erwin op met andere curiosa, memorabilia en prularia. Naast een sfeervolle inrichting is het bij Komen Eten natuurlijk minstens even belangrijk om lekker te koken en daarvoor zoekt Erwin zijn inspiratie in Duitsland en Oostenrijk. Links en/of rechts wordt zijn menu spottend omschreven als 'après-ski-eten', maar wie kan er neen zeggen tegen een lekkere Salzburger Bierfleisch mit Spätzle und Salat. Inrichting en eten zit dus al snor bij Erwin en als surprise act voorziet hij een stuntshow, gebracht door de bekendste stuntman van Vlaanderen: Olivier Bisback.