De 40-jarige Olfa is schoonheidsspecialiste en is letterlijk een grensgeval. Ze woont op de Belgisch-Nederlandse grens en heeft een buur die in Nederland woont en een buur die in België woont. Olfa barst van de energie en het temperament en daar zouden haar Tunesische roots iets mee te maken kunnen hebben. De trotse mama van twee stelt haar menukaart op in de vorm van de hand van Fatima, want die zorgt voor bescherming. Ook Olfa's menu vindt zijn oorsprong in Tunesië. Ze wil haar gasten graag de typische cultuur en keuken laten ontdekken. Benieuwd wat de Komen Eters vinden van Olfa's chorba, roez jerbi en hali lisahria.