Bryan (49) woont in Gent, maar is Amerikaan van geboorte. Hij komt uit het dorpje Belgium in de staat Wisconsin. 25 jaar geleden belandde Bryan als student in ons land, en na omzwervingen in New York, Chicago, Londen, Parijs, Leuven, Brussel en Kortrijk heeft hij zich nu in Gent gesetteld. Vroeger werkte Bryan als ondernemer, vandaag is hij consultant. Hij is een echt competitiebeest en wil elke wedstrijd winnen. Als hoofdgerecht serveert hij gegrilde kalkoen met Wisconsin-aardappelpuree.