Dieta sem glúten: modismo ou saúde? E afinal, o que é o glúten? Bela recebe a atriz Ingrid Guimarães e prepara receitas sem glúten como: tapioca de manga com coco e pão sem glúten e uma receita feita à base de glúten: o seitan, muito usado na culinária oriental como substituto da carne.