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佐敦

在少年食神看來,佐敦到處都是美食天堂!與好友排骨敖嘉年和長腳蟹呂慧儀,一起分享鮮甜魚粥、潮州打冷、法式三文治、印尼黃薑飯,將中西美味一網打盡! 魚粥店內每一款食物都引誘著飢腸轆轆的四個人,鮮美絕頂的魚鬚粥、魚鮫粥、魚嘴粥,品種繁多,而被稱為「廉價骨膠原」的鯇魚皮,最受女生們的歡迎!濃味的印尼菜,自有一套飲食智慧,加多加多醬、黃薑等,都是當地常用的配料,而印尼糭更是家常食品,印尼人如何善用這些資源,做出有創意、有心意的獨特風味? 法式三文治的餡料豐富,層次感強,而法包要做到外脆內鬆,製作過程中還有一個不容忽視的小竅門!而煮潮州粥又有甚麼秘訣呢?

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  • Originally Aired December 3, 2010
  • Runtime 25 minutes
  • Created December 4, 2016 by
    Administrator admin
  • Modified December 4, 2016 by
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