Stefan Linder backt nur Käsekuchen. Auf der Suche nach einer Berufung im Leben, hatte er vor 17 Jahren angefangen, nachts im Keller Käsekuchen nach Omas Rezept zu backen und auf dem Freiburger Wochenmarkt zu verkaufen. Es wurde ein großer Erfolg, heute verkauft er pro Woche 6.000 Stück. Stefan Linder möchte eine eigene Backhalle. Dafür muss er seinen Betrieb vergrößern, also mehr verkaufen. An Angeboten mangelt es nicht: Ein große deutsches Bäckerei-Unternehmen will gemeinsam mit ihm Tiefkühlkäsekuchen produzieren.