De tientallen miljoenen Latino's die in de Verenigde Staten wonen, zijn de stille werkkracht in sectoren waar de eigen bevolking allang niet meer in wil werken. Met name in de landbouw en veeteelt zijn ze onmisbaar. Velen werken al jaren in de VS, meestal zonder officiële papieren. Het dreigement van president Trump om strenger te handhaven, zorgt voor grote onzekerheid. Eva volgt een jaar lang het wel en wee van melkveehouder John Rosenow, die 10 Mexicanen in dienst heeft. Hij behandelt ze als familie en weigert zich neer te leggen bij het snel veranderende politieke klimaat in de VS.