Familien Uhde Jacobsen lever et hektisk hverdagsliv med base i et rækkehus i Herfølge. Far Ronni arbejder rigtig meget, og mor Camilla både henter og bringer 8-årige Aya og 3-årige Luca. Det er også hende, der står for madlavningen, som ikke bliver prioriteret særlig højt til hverdag. Ofte står menuen på 'halløjmad' - et begreb der for Herfølgefamilien dækker over hvad der nu lige er af spiseligt i køkkenskabet. Men sådan var det ikke i 1950'erne. Og det er blandt andet derfor, familien har meldt sig til eksperimentet. De vil gerne prøve at have tid til at lave ordentlig mad fra bunden - og så har de en klar forestilling om, at familielivet dengang var mere harmonisk, end det er i dag. Men hvad brugte man egentlig sin tid til på et dansk husmandssted i 1950'erne? Og hvordan er det lige at lave mad fra bunden på et brændekomfur?