A Gasztroangyal ezúttal a Balaton-felvidék fás legelőit járja be. Ezeken a területeken nagyon fontos munkát végeznek a pásztorok, akik a jószág fejével gondolkodva fenntartják a természeti értékeket és meghatározzák a tejnek és a húsnak az ízét is gondoskodásukkal, odafigyelésükkel. Marcsi velük együtt barangol a vidéken, és azt is megmutatja, miként használhatjuk fel az erdők egyik legfinomabb csemegéjét, a vackort.