Del 1 av 2. Om mannen som fick svenskarna att glädjas åt mat - vår förste stjärnkock, krögare i världsklass och superkändis. En berättelse om en pojke som odugligförklaras och kastas ut ur skolan, tvingas in i ett föraktat yrke, men sliter hårt, hittar sin passion, kommer igen, revolutionerar Mat-Sverige och återskapar respekten för en hel bransch.