Každý si ho představuje jako placatou krajinu plnou mlýnů, každý ho miluje díky sýrům a tulipánům, každý by ho rád navštívil pro neopakovatelnou možnost kanálové plavby. Severní Holandsko je jednou z nejkrásnějších a nejtypičtějších provincií Nizozemska. A neplést s Nizozemím, které je názvem pro historické území. Jitka začne své putování v typické vesničce Marken. Ta byla kdysi ostrovem v mořském zálivu. Jenomže Holanďané rádi a dobře kouzlí s vodou a tak moře oddělili hrází a místo slané vody omývá jeho břehy největší sladkovodní rezervoár v zemi. Po něm se přeplaví do městečka Volendam, kde vyzkouší holandský národní pokrm – herinka. Zajde do typické sýrárny, ochutná goudu a koupí si zdejší klasickou obuv – dřeváky. Za tradičním sýrovým trhem se vydá na náměstí do Alkmaaru. Nevynechá ani soubor mlýnů ve skanzenu Zaanse Schans. Tulipány bude obdivovat ve slavném Keukenhofu a podlehne všeobecnému veselí na květinovém korzu. V závěru se na lodi vydá objevit malebné město Leiden, v jeho