Eine gewisse französische Leichtigkeit und Lebenslust ist typisch für Mainz und Rheinhessen. Kein Wunder, dass sich der Franzose Pierre Stadelmann hier gleich wie Zuhause gefühlt hat, als er vor fast 30 Jahren nach Mainz kam. Seither ist er in der Region so etwas wie eine Institution, wenn es um das Genießen à la française geht. Die Küche seines Restaurants ist berühmt, seine Gastfreundschaft ebenso. In den vergangenen 500 Jahren haben die Mainzer und Rheinhessen schon öfter Bekanntschaft mit Franzosen gehabt. Sie kamen als Krieger, als Revolutionäre oder als Befreier und ließen immer ein Stück französische Lebensart zurück. Pierre Stadelmann geht den Spuren seiner Vorfahren in Mainz und Rheinhessen nach und trifft dabei auf herzliche Menschen, kernige Spezialitäten und bezaubernde Landschaften. (Text: ORF2)