La belle saison, après des mois de confinements. Cet été 2021 a une saveur particulière après plus de quinze mois de crise, comme un sentiment de libération malgré les restrictions, le pass sanitaire et le variant Delta. Mois des grandes vacances, juillet et août sont surtout ceux du tourisme : cette année, deux tiers des Français ont prévu de partir. Mais la pandémie a rebattu les cartes des destinations estivales, plus de la moitié des vacanciers resteront sur le territoire français et les professionnels du secteur s'adaptent donc en conséquence.