Un petit village perdu de Papouasie aux bruyants bars à tapas de San Sebastián, en passant par la Thaïlande, Bali, la Zambie, l'Afrique du Sud, la Louisiane et l'Islande : voilà le périple dans lequel nous entraîne, ce soir, Philippe Gougler pour un tour du monde qui va durer tout l'été. Des visages - et surtout de fortes personnalités - déjà croisés par les fans de l'émission durant cette saison. Par exemple, dans ce premier épisode, celui de Marc. Avec son hydravion/ambulance, ce Californien, tombé amoureux à 19 ans de la Papouasie, sauve aujourd'hui des vies dans les coins les plus reculés du pays. Il y a aussi Tounas, un Balinais qui a découvert comment, à partir des déjections des civettes, récolter les graines d'un café devenu le plus cher de la planète. Ou encore Lek. Cette Thaïlandaise a ouvert il y a trente ans un refuge pour éléphants maltraités par leurs dresseurs. Des touristes bénévoles l'aident, en payant le prix de leur séjour, à dorloter ses 65 pachydermes. Nous retrouvons aussi Sheila, une Anglaise de 89 ans qui, en Zambie, recueille des chimpanzés rescapés de la chasse. Et puis Adam, pêcheur d'écrevisses et protecteur du bayou du Mississippi… Un voyage qui se termine en Espagne auprès de jeunes chefs basques qui magnifient l'emblème culinaire local, les tapas, nommées ici "Pintxos". Que de belles rencontres avec des personnes qui, chacune dans son genre, cherchent à améliorer la vie de tous.