Philippe Gougler se rend en Acadie, une région du sud-est du Canada où vivent 300 000 habitants, descendants des colons français du XVIIe siècle. Ces irréductibles francophones continuent de défendre leurs origines et leurs traditions. Au sommaire : Le grand tintamarre. - Grande marée en baie de Fundy. - Le réveil des îles. Chaque 15 août, la ville de Caraquet organise le «grand tintamarre». Pendant une heure, les Acadiens y célèbrent leur «fête nationale» en faisant un maximum de bruit. La Baie de Fundy détient le record du monde des plus grandes marées, qui façonnent les paysages de la baie et en font un joyau naturel et écologique unique. Pendant neuf semaines, au printemps, les pêcheurs des îles de la Madeleine réalisent l'essentiel de leurs revenus en attrapant des homards géants, qui partent ensuite alimenter les tables du monde entier.