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土瓜灣、紅磡

人口密集的土瓜灣、紅磡,當然不乏隱世美食,金剛、小儀繼續出動,乘坐美食專車捐窿捐罅搜羅區內飲食情報。弱質纖纖的鄧麗欣(Stephy)原來也鍾情於大排檔文化,Stephy帶領兩位「街坊廚神」品嚐紅磡區馳名生滾蟹粥,如蜆肉奄仔蟹粥、象拔蚌仔蒸飯、雜錦海鮮冬陰公烏冬、炸蠔仔春卷等,她還會走入廚房落手落腳教大家選靚奄仔蟹。 要考驗兩位「街坊廚神」的精湛廚藝,比試題目當然要別出心裁,今次「學廚PK賽」所炮製的「第一汁蝦」,外表看似家常小菜蕃茄炒蛋,製作方法原來大有玄機。14歲開始學師的高廚David哥,先為二人準備了鹽酥牛骨髓、黑松露帶子牛肝菌餃子、辣酒煮鵝腸等。接David哥為他們示範「第一汁蝦」,比試期間金剛、小儀何以「依哇鬼叫」?最後又是誰領風騷? 金剛、小儀不忘在土瓜灣、紅磡一帶「掃街」,魚肉翅撈麵、蕃薯天婦羅等令人喜出望外。特色美食當然不可錯過,兩位鬼馬主持一口氣掃盡mini版氣鍋雞、米芝蓮清湯腩、廈門特色小吃、滋補湯水、韓式「部隊火鍋」、翠瓜雜菌腸粉新口味等,各種獨當一面的美食。至於能夠成為街坊心水「飯堂」當然有其獨特之處,金剛、小儀根據線人情報前往土瓜灣一間上海菜館,試試道地外灘風味的蜜汁燒脆鱔、炸菜肉末、紅燒獅子頭、毛豆年糕炒蟹等,看看是否所言非虛?

大陆简体
  • Originally Aired December 2, 2012
  • Runtime 60 minutes
  • Network TVB Jade
  • Created December 5, 2016 by
    Administrator admin
  • Modified December 5, 2016 by
    Administrator admin