이번 일품대전의 주제는 '발효간장'! 한식고수들이 요리해 발효간장의 감칠맛이 더해진 맛깔 나는 향토 음식을 마음껏 맛보자! 회를 거듭할수록 더욱 치열해지는 한식 고수들의 요리 대결이 지금 바로 시작된다!
