Alice e Muhannad devono ideare una salsa al tartufo da mettere in vendita negli Stati Uniti. I finalisti possono avvalersi del contributo di due compagni d'avventura: Alice sceglie Marco e Fabio, mentre Muhannad punta su Mario e Anais. Le squadre scelgono una base tra le cinque proposte (ketchup, barbecue, curry, chili e mostarda) per poi ideare il concept del prodotto e stabilire il prezzo di vendita. Successivamente ogni finalista sceglie uno dei collaboratori (Fabio con Alice, Anais con Muhannad) con cui recarsi a New York per condurre prima un'indagine di mercato presso i clienti del supermercato Citarella, poi presentare il prodotto a due ristoratori italo-americani (Joe Bastianich e Vittorio Assaf). Infine, i finalisti presentano il business plan a Donald Trump, ideatore del format originale di The Apprentice.