Apprenez comment griller un steak à la perfection et même comment transformer un simple tournedos de bœuf en filet mignon. Le Chef nous propose une Bistecca à la florentina, des Filets mignons aux baies de Genève et un Steak de thon et crème de wasabi. De plus, apprenez comment griller un dessert savoureux.
Dans cette émission du Maître du Grill, découvrez les saveurs de la Provence avec un Cocktail de crevettes grillées et salsa méditerranéenne, des Carrés d’agneau à la diable et du Bar flambé au fenouil.
Découvrez de nombreuses façons de faire griller le poulet, parfait à chaque fois ! Cuisinez avec nous un Poulet grillé sous pierre, un Poulet grillé à l’américaine et un Poulet farci au beurre à l’ail.
Dans ce spécial « côtes » du Maître du Grill, cuisinez des Côtes levées glacées à l’érable, des Os de dinosaures et des Côtes d’agneau méchoui.
Dans ce spécial barbecue du pêcheur, apprenez à griller des huîtres, du saumon et du homard à la perfection !
Ce sont des saveurs qui proviennent des quatre coins du monde que vous propose cette émission. Mais elles ont toutes un point en commun : les brochettes ! Le Chef nous présente trois recettes qui se préparent sur un bâtonnet : Saté de poulet, Crevettes à la noix de coco et Le vrai Shish-Kebab.
Dans cette émission le chef Steven Raichlen nous fait découvrir des saveurs de chez lui : Martha’s Vineyard. Cuisinez avec lui de l’Espadon grillé et salsa de mangue ainsi que des Palourdes grillées au chorizo.
Dans cette émission du Maître du Grill, découvrez tous les secrets du Chef Steven Raichlen pour fumer des aliments. « Fumez » avec lui du saumon, une dinde et même le dessert !
Cette émission vous propose de découvrir des saveurs d’Indochine en apprenant à cuire sur le gril des Rouleaux de porc au basilic, une Salade de bœuf à la thaïlandaise et des Crevettes au miel et sésame.
Apprenez à griller à la perfection des Crevettes glacées au rhum et du Poulet boucane. De plus, pour le dessert, le Chef nous propose sa version de la crème brûlée…
Le chef nous propose une Truite au bacon, des Fajitas au bœuf et un Texas brisket. Pour le dessert, redécouvrez les S’mores !
Dans cette émission aux saveurs de l’Italie, découvrez les recettes du chef Steven Raichlen : Figues grillées au pancetta, La vraie Bruschetta et du Poulet sous brique.
Vous pensiez avoir tout expérimenté sur votre barbecue ? Et bien détrompez-vous. Dans cette émission, le Chef de renommée internationale, Steven Raichlen nous propose des recettes inusitées. Apprenez à cuisiner sur le gril un Poulet sur canette de bière, un Saumon sur planche et des Bananes plantain à la façon Maître du grill.