Cette saison, Brigitte et Ricardo se lancent un défi : transformer des recettes gourmandes en version santé, qui feront aussi le bonheur des yeux et des papilles. Le gâteau au fromage est facile à alléger. Bien entendu, en changeant le fromage Philadelphia pour du Quark, on modifie aussi le goût. Mais n'ayez crainte, il s'envole aussi vite ! C'est une petite gâterie qui contient 10 fois moins de matières grasses que la version régulière. À se mettre sous la dent aujourd'hui : gâteau au fromage citron-lime et sa sauce au chocolat ou le plus sage gâteau au fromage citron-lime et son coulis de fraises.