Beignets d'ananas et sirop d'érable à l'anis étoilé; Bananes flambées
Ricardo reçoit l'écrivaine Kim Thúy, avec qui il prépare deux desserts gourmands: des beignets d'ananas et des bananes flambées; il nous explique les caractéristiques de différents types de farine utilisés en pâtisserie.
