Gastgeberin Irmgard von Abercron, Schlossherrin von Schloss Frens in Bergheim sowie Inhaberin der „Apotheke Pfeil“ in Köln-Rodenkirchen, bereitet ihr Menü zu: u.a. Krebse und Frenser Beerennachspeise.
In der zweiten Folge sind die adligen Damen zu Gast bei Alexandra Prinzessin von Croy auf Schloss Merfeld. Ihrer Familie gehören die berühmten Dülmener Wildpferde. Sie ist die zweite Gastgeberin der kulinarischen Reihe „Von und zu lecker“ und wird ihre Gäste mit Rehrücken aus der eigenen Jagd und einem überaus bodenständigen Dessert bewirten: einem hausgemachten Pumpernickel.
Zum Teutoburger Wald führt die dritte kulinarische Reise der WDR-Reihe „Von und zu lecker“. Hier empfängt Caroline von Reden ihre Gäste auf Schlossgut Wendlinghausen. Wer die großen Ländereien besucht, kann dort viel über ökologische Landwirtschaft lernen. Das ist nämlich die Haupteinnahmequelle der Familie. Zudem gibt es manches kulturelle Highlight auf dem Schloss: Lesungen, Ausstellungen, Konzerte. Dafür sorgt gemeinsam mit ihrer Mutter die junge Kunstmanagerin Caroline von Reden. Sie kümmert sich mit ihrer Großfamilie um das Anwesen und wird auch an diesem Abend als Gastgeberin das festliche Menü zubereiten.
Direkt an der Grenze zu Niedersachsen liegt Schloss Harkotten. Hierhin führt die vierte Reise der neuen WDR Reihe „Von und zu lecker“. Seit 1740 ist an dem denkmalgeschützten Gebäude nichts mehr verändert worden. 16 Zimmer bewohnt Myriam Baronin von Korff mit ihrem Mann und ihrem Schwiegervater – jedes mit einer Deckenhöhe von staatlichen 6,50 Meter. Zum Schloss gehört ein kleiner Schlossladen, wo die Frankreichliebhaberin handgefertigtes Porzellan aus dem Elsass verkauft.
Auf Schloss Leyenburg am Niederrhein wird es ganz romantisch. In der Belle Etage gibt es ein schmuckvolles Trauzimmer. Gespeist wird dann bei Kerzenschein, denn im Esszimmer ist elektrischer Strom tabu; auch die fünf adligen Gäste werden dort zum festlichen Diner empfangen. Wer das Anwesen heute sieht, kann sich kaum vorstellen, dass das Schloss vor 2001 kaum noch bewohnbar war: Nach einem Brand in den 60er Jahren war es schwer beschädigt und nur notdürftig instand gesetzt worden. Auch die hochwertigen Stuckarbeiten an den Decken waren zerstört worden. Schlossherrin Inez van Tienhoven hat das Anwesen zusammen mit ihrem Mann in Eigenleistung restauriert – und ist für diese Leistung mit dem rheinischen Denkmalpreis ausgezeichnet worden.
Zum Finale reisen die adligen Köchinnen nach Geldern. Dort sind sie zu Gast bei Katja Gräfin Hoensbroech auf Schloss Haag. Hier logierten schon Kaiser Napoleon, der russische Zar Alexander und Preußens König Wilhelm I. Aber die werden garantiert nicht besser bewirtet worden sein als die Damen beim „Von und zu lecker“-Finale.
Zanderfilet mit Kräuterzabaione – das möchte Antje Gräfin zu Rantzau ihren adeligen Gästen beim ersten gemeinsamen Abendessen auf ihrem Herrengut servieren. So hat sie es geplant. Und so steht es auch auf ihrer Menükarte. Pech nur, dass ihr Gatte Casper statt des Zanders einen kapitalen Karpfen von 15 Kilo aus dem hauseigenen See zieht. Aber da haben Graf und Gräfin schon ganz andere Probleme gelöst: Wer ein altes Lehnsgut aus dem Mittelalter mit 17 Wohnhäusern, einer eigenen Kirche, Wirtschaftshof, Land- und Forstwirtschaft mit Weihnachtsbaumproduktion in Schuss halten will, muss improvisieren können.
Auf Gut Holzhausen wohnen zwar nicht alle unter einem Dach – aber zumindest sehr eng beieinander: Cousinen, Cousins, Mütter, Tanten, Freunde – rund 40 Menschen, die alle irgendwie verwandt, bekannt oder verschwägert sind. Und mittendrin, in der alten restaurierten Fachwerkscheune lebt Leonore Freifrau von Falkenhausen mit ihren beiden Töchtern. Seit sie vor gut zehn Jahren auf das Familiengut gezogen ist, will sie nicht mehr weg, obwohl es für sie als ausgebildete Sopranistin beruflich sicher günstigere Wohnorte gäbe als ein Demeterhof auf dem platten Land in Ostwestfalen. Natürlich will sie ihre Gäste dort nicht nur mit einem aufwändigen Drei-Gänge-Menü empfangen sondern auch musikalisch auf Gut Holzhausen willkommen heißen.
Auf einem malerischen Landgut aus dem 19. Jahrhundert bekommen die adligen Gäste ihr drittes Von-und-zu-lecker-Menü kredenzt. Öne Freifrau von der Lancken lädt ein ins „Haus auf dem Meere“, am Rand der Lüneburger Heide. Dort lebt sie mit Ehemann Rickwan, zwei Pferden, drei Hunden und einem Nilpferd, das im Wassergraben hinter dem Haus vor sich hindümpelt. Ihre Gäste will sie mit geschmorter Heidschnuckenkeule bewirten. Für die stilechte Tischdekoration macht sie sich einen Tag vor dem Wettbewerbsmenü auf zu einem Ausflug in die Heide. Nach dem Erfolg der WDR-Serie Von und zu lecker im vergangenen Jahr treten auch in diesem Herbst wieder sechs adelige Damen in einen kulinarischen Wettstreit. Es geht darum, die Konkurrentinnen mit dem köstlichsten Drei-Gänge Menü zu überzeugen.
Mit würziger Fischterrine, Wildschweinbraten und hausgemachtem Zimtparfait will Maria vom Hove ihre Gäste bei ihrem „Von und zu lecker“-Menü begeistern. Die vierte Genussreise der adeligen Damen geht ins westliche Münsterland, wo die Familie vom Hove auf ihrem liebevoll restaurierten Anwesen Haus Keppelborg lebt „ inmitten einer uralten Ringburganlage aus dem Mittelalter und einem Park voller Rosen. Das Problem dabei: Auch im Keller lagern die Überbleibsel aus hunderten von Jahren Alltagsgeschichte. Doch eigentlich würde sich der Hausherr hier gerne einen Weinkeller einrichten.
Auf ein altes Rittergut im Weserbergland geht die fünfte „Von und zu lecker“ Reise. Tania von Schöning lädt ihre Gäste auf Gut Remeringhausen ein, das seit 500 Jahren im Familienbesitz ist. Entsprechend zahlreich sind die Geschichten, welche die alten Möbel, Truhen und Bilder erzählen können – zum großen Entzücken der beiden jüngsten Töchter der Hausherrin: So gibt es Gerüchte, dass in einer der großen alten Holztruhen ein Schatz versteckt sein könnte; auch wenn sie augenscheinlich nur die edle Tischwäsche für die Tafel enthalten.
Zum Finale des adeligen Kochwettbewerbs reisen die fünf Damen heute ins ostwestfälische Rheder zu Gabriele Freifrau Spiegel von und zu Peckelsheim. Sie lädt zum festlichen Drei-Gänge-Menü in ihr malerisches Barockschloss mit angeschlossener Familienbrauerei ein. Danach wird sich entscheiden, wem Glücksbote Timothy Moores die Kette der Siegerin überreichen darf und welcher sozialen Organisation das „Von und zu lecker“ Preisgeld zugute kommt.
Die erste „Von und zu lecker“-Reise der neuen Staffel führt nach Baden-Württemberg ins Neckartal. Seit achtzehn Generationen bewohnen hier die Freiherren von Gemmingen-Guttenberg die prächtige Burg Guttenberg. Sie hegen und pflegen das Familienerbe, zu dem auch ein sehenswertes Museum und eine weithin bekannte Greifvogelwarte gehören. Hausherrin Silke hat ein Händchen dafür, die traditionsreichen Räume mit kräftigen Farben völlig neu zu designen. Was sie anpackt, macht die studierte Betriebswirtin mit Humor. Neben ihrem Halbtagsjob managed die Mutter dreier Kinder das Museum und führt Besucher durch die Ausstellung. Während die Gastgeberin am Dinnertag mit Tafelspitz und grüner Soße in der Küche kämpft, erklimmen die Gäste den Bergfried. Der bietet von oben einen grandiosen Ausblick. Dann geht’s weiter zum Staunen in die Greifvogelwarte, dem Lieblingsplatz des Gastgebers Bernolph von Gemmingen-Guttenberg. Adler, Geier und Uhus segeln elegant über das weite Neckartal. Bilder zum Sattsehen und lecker Schlossküche zum Sattessen.
Diesmal geht es ins Münsterland, in den kleinen Ort Bösensell. Hier liegt das Herrenhaus Alvinghof, das seit 1750 im Besitz der Familie von und zur Mühlen ist. Es gibt immer wieder Baustellen in den historischen Gemäuern, bei denen alle mit anpacken. Gerade haben sie für 8.000 historische Schriften aus ihrem Familienbesitz eine Bibliothek eingerichtet und sind dabei, die Orangerie zu restaurieren. Oda von der Mühlen ist eine leidenschaftliche Köchin und Mitglied im „Kochclub der wilden Kochlöffel“. Sie wird Kräuter und Gemüse aus ihrem eigenen Garten verarbeiten. Ihre heiß geliebten Perlhühner wird die Gastgeberin jedoch auf keinen Fall servieren.
Diesmal führt die kulinarische Reise nach Hohenlohe. Der verträumte Landstrich liegt im Norden Baden-Württembergs, wo Manuela von Zeppelin ihre Mitstreiterinnen auf Schloss Aschhausen empfängt. Große Kornspeicher prägen das Anwesen, das im Jahr 1732 erbaut wurde. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts fiel es an die Grafen von Zeppelin, die das Gut seither bewirtschaften. Wenn die Hausherrin Manuela Gräfin von Zeppelin nicht gerade mit Farbeimer und Pinsel auf dem Gelände hantiert, organisiert sie Hochzeitsfeiern und Feste, während ihr Mann, Graf Friedrich, die Land- und Forstwirtschaft betreibt. Die Gräfin hat viele Jahre in Frankreich verbracht, deshalb wachsen ihre drei Kinder zweisprachig auf. Auch bei ihrem Menü spürt man den französischen Einfluss. Manuela serviert Magret de Canard, also Entenbrüstchen, dazu gibt es schwäbische Spätzle. Das Rezept für die Nachspeise, eine feine Zitronencreme, stammt von ihrer Mutter.
Nach der Einladung auf das Schloss Aschhausen in Hohenlohe, geht es jetzt ins schöne Münsterland. In Alverskirchen im Kreis Warendorf liegt das Herrenhaus Brückhausen, eingerahmt von prachtvollen Kletterrosen und eingebettet in alte Obstbäume. Sehr natürlich, sehr idyllisch. Hier lebt Franziska Freifrau von Twickel mit ihrem Mann und ihren sechs Kindern. Eigentlich ist sie im Dauereinsatz, denn neben ihrer Familie kümmert sich Franziska von Twickeln auch um Hochzeitsgäste, die die Party ihres Leben im romantischen Ambiente feiern wollen. Dazu noch bed & breakfast Besucher – im Haus Brückhausen ist also immer Leben. Da die Gastgeberin aus einer italienischen-österreichischen Adelsfamilie stammt werden sich ihre Heimatküche und westfälische Kost auf der Speisekarte treffen.
An die Mosel geht die Fahrt der adligen Damen in der fünften Folge von „Von und zu lecker“. Irmgard von Canal und ihr Mann Andreas freuen sich schon darauf, den fünf Gästen das Weingut aus dem 15. Jahrhundert zu zeigen. Zum Gut gehört ein stilvolles Herrenhaus mit Blick auf die Mosel, ein großer Park und über fünf Hektar Rebfläche, die zu den Spitzenlagen der Gegend gehört. Die Gutsherrin kocht leidenschaftlich gern und selbstverständlich ist nur der beste Tropfen vom eigenen Weingut gut genug für die Riesling-Zabaione zum Dessert.
Sie haben sich gegenseitig eingeladen und schlemmen sich durch die feinsten Schlossküchen. Das Rennen um den Titel wird eng, denn bisher haben alle gezeigt, was ne richtig gute Köchin kann – Adelstitel hin oder her. Durch die Dreharbeiten sind jetzt schon Freundschaften entstanden: Sie feiern und lachen zusammen und jede von ihnen weiß ganz genau, dass das Leben auf dem Schloss nicht immer aus Zucker ist. Das Finale führt die Gäste nach Brakel in Ostwestfalen. Dortlebt Astrid von Kempski mit ihrem Mannauf Schloss Hembsen, einer Gutanlage aus dem 14. Jahrhundert. Seit 30 Jahren saniert die Familie das Anwesen; sehr viele Arbeiten haben sie selber ausgeführt. Astrid von Kempski hat schon Kabelschächte in die Schlossmauern gestemmt und ist eine exzellente Organisatorin in allen Lebenslagen. Sie liebt es, aufwendige Menüs zu kochen und freut sich trotz vieler Arbeit auf das Finale – sie will auf jeden Fall mit frischen Bachforellen trumpfen.
Die eine serviert deftiges Sauerkraut mit Fasan, die andere exotischen Fisch – eines haben die sechs Kandidatinnen der WDR-Reihe „Von und zu lecker“ aber gemeinsam: Alle leben in wunderschönen alten Herrensitzen oder Schlössern, die sie mit viel Engagement und Liebe pflegen und erhalten. Die schönsten Momente der Reihe zeigt der WDR jetzt als 90-minütigen Zusammenschnitt: Malerische Schlösser, köstliche Rezepte und sechs sympathische Adelsdamen, die den WDR-Zuschauern ihre Türen öffnen.
Die eine serviert frisch gefangenen Spiegelkarpfen, die andere will Rehrücken auf den Tisch bringen. Doch auf das Jagdglück des Gatten ist kein Verlass. Also müssen kurzfristig die Nachbarn aushelfen. Improvisieren können auch adelige Köchinnen. Jede von ihnen hat den Ehrgeiz am Ende die Gäste aufs Köstlichste zu bewirten und den Sieg in diesem adeligen Kochwettbewerb zu erringen.